兼具高级感和优雅范,IWC银奖黑皮诺来一杯?

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2019年度国际葡萄酒品评赛(IWC)赛事在伦敦完满落幕。在今年的品评赛上,澳大利亚丹歌葡萄酒勇摘得1金2银1铜,从这项以严苛评审而闻名世界的赛事上载誉而归。

其中【丹歌格兰菲莫宁顿半岛黑皮诺】获得了多位葡萄酒大师评委的青睐,他们在评语中写道:“这款酒有着清新的酸度,细腻的单宁,伴随着一些红石榴,香草的香气,回味无穷。”并给予这款酒93分高分,授予银奖。

  大家对于澳洲葡萄酒的大部分印象都在于“浓郁”“饱满”的西拉子和赤霞珠,其实,澳大利亚还是有“高级感”和“优雅范”共存的清爽黑皮诺的。

 【丹歌格兰菲莫宁顿半岛黑皮诺】来自于维多利亚莫宁顿半岛(Mornington Peninsula, Victoria),毗邻的菲利普湾(Port Phillip Bay)和巴斯海峡(Bass Strait),受到海洋性气候影响。另外产区本身也处在南纬38度的地理位置,这两个因素决定了产区的气候十分凉爽。但另一方面,产区的光照时间却很长,这又有助于葡萄的顺利成熟。所以总体来说,葡萄在生长期时气候凉爽,时间又非常长,所以推迟了成熟的时间,用这样的葡萄酿出的酒就会果味浓缩,酸味自然,单宁细致。

莫宁顿半岛也是风光无限旖旎的好去处。一眼望去,轻缓起伏的远山、满眼绿意的开阔牧场、静谧幽雅的葡萄园,如此美妙的景致,是仅距离墨尔本一小时车程就能展现在你眼前的“葡萄园仙境”。

莫宁顿半岛产区的声誉是建立在品质较高的葡萄酒之上的,尤其是霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。许多精品酒庄都坐落于此,酿造好久,探索更多品种的可能性,书写一代又一代的酿酒传奇。

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黑皮诺是全世界公认为最挑剔、最难照料的品种,它对成长环境的要求较高,对于气候,土壤,水分,葡萄园管理都有近乎完美的苛刻要求。每一滴佳酿,都来自于果农的精耕细作,细心照顾,也来自于酿酒师的精湛技术和耐心精酿。

【丹歌格兰菲莫宁顿半岛黑皮诺】,气味优雅清爽,幽幽的果香与花香,另有樱桃、莓果、梅子、黑醋栗、香料、玫瑰花香。陈酿后,又会出现甘草和甜菜的风味;陈酿若干年后,带有隐约的动物和松露香,还有甘草等香辛料的香味。

炎炎盛夏,内心早就飞到南半球喝酒度假!一口沁人心脾的黑皮诺,带你畅游青青葡萄园,声声浪涛的海边,小酌几杯,高级感和优雅范儿兼具,人间最happy的时光莫过于此!

2019年6月6日 10:37
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